Si vous voulez tout savoir sur l’Italie et les vins italiens, le premier Eataly français, dans le Marais à Paris, ouvre sa Scuola del Vino rattachée à sa superbe cave à vins italiens. L’occasion de découvrir les 1500 références de la cave, et de profiter d’un menu dédié au restaurant l’Osteria del Vino.

Avec plus de 1500 références de vins sélectionnées par la sommelière Tania Martini, les épicuriens ont la possibilité de partir à la découverte des 20 régions viticoles du pays. De la Vallée d’Aoste aux Pouilles en passant par la Toscane, les sommeliers italiens ont sélectionné des cuvées à des tarifs accessibles (de 7 à 1000 €) en circuit court. Une autre spécificité de l’Enoteca est qu’environ 30% de l’offre est orientée vers les vins bios et naturels. Un parti pris responsable qui contribue à éveiller les consommateurs !

Vins oranges, pétillants, doux et grands crus font partie de la sélection. Ouvert au public, un écrin climatisé accueille quelques 150 crus les plus prestigieux d’Italie comme ceux signés Angelo Gaja (Piémont), Antinori (Toscane) ou encore Nino Negri (Lombardie) ainsi que des millésimes anciens. Sans oublier les grands formats ! Magnum, jéroboam… Une cinquantaine de flacons — un record pour une cave urbaine – sont recensés à l’Enoteca !

Après le succès rencontré par la Scuola des chefs, la Scuola del Vino ouvre à son tour ses portes au coeur de l’Enoteca. Dans une atmosphère cosy, les experts d’Eataly – dont Tania Martini, sommelière et responsable de la cave – orchestrent des ateliers de dégustations thématiques. D’une durée d’1h30, ils dévoilent toute la richesse du vignoble italien.

Informations / réservations : www.scuola.fr